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了不起的粤东第一山,不仅是畲族的发源地,还是凤凰单枞的原产地

2022-09-10 17:55:54 356

摘要:若问广东有哪些名山,很多朋友一定会说丹霞山、罗浮山、西樵山、鼎湖山,因为这是人们公认的广东四大名山,其中丹霞山还是丹霞地貌的命名地和世界遗产,其它三座也都是全国AAAAA级旅游景区,不仅风光漂亮,而且文化厚重,文物古迹重多,是当之无愧的广东...

若问广东有哪些名山,很多朋友一定会说丹霞山、罗浮山、西樵山、鼎湖山,因为这是人们公认的广东四大名山,其中丹霞山还是丹霞地貌的命名地和世界遗产,其它三座也都是全国AAAAA级旅游景区,不仅风光漂亮,而且文化厚重,文物古迹重多,是当之无愧的广东名山。但是除了这四座之外呢?我觉得享有粤东第一山的潮州凤凰山也是一座了不起的广东名山。

为什么说凤凰山也是当之无愧的广东名山呢?首先它的海拔接近1500米(1497.8米),比广东四大名山的海拔都更高(西樵山346米、鼎湖山1000.3米、丹霞山408米、罗浮山1296米),比广东最高的石坑崆也矮不了多少。

其次,凤凰山与广东四大名山一样,山上的旅游资源也极为丰富,有广东最高的天池凤凰山天池,有凤翔峡,有石湖避暑山庄,而且还是畲族的发源地,这里山势巍峨屹立,山中云雾缭绕,银瀑飞泻,雄伟壮丽,倘若登上山顶,凭栏环视,群山俯伏脚下,潮州城远近景色尽收眼底,风光之秀,文化之厚,并不逊广东四大名山多少。

最为重要的是,凤凰山上的物产特别丰富,不说什么珍物动植物,单是凤凰单枞原产地这一条就十分了不起。凤凰单枞之所以叫凤凰单枞,就是因凤凰山而得名。关于凤凰丹枞,当地流传着许多传说,相传南宋末年,宋帝卫王赵昺南逃路经凤凰山第二高峰乌岽山,口渴难忍,于是有山民献上红茵茶汤,赵昺饮后生津止渴,便赐名为“宋茶”,后人又称其为“宋种”。

到了清朝的同治、光绪年间,凤凰山上的茶农为提高茶叶品质,经过反复试验,实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法,将优异单株分离培植,并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法,故称凤凰单丛茶。

“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”,从古至今,人们对凤凰单丛茶赞不绝口。品一杯凤凰单丛茶,醇厚爽适,回甘持久。因为凤凰单枞,这里已经成为中国乌龙茶之乡。

我们在凤凰山上,放眼望去,到处都是茶山,据相关新闻报道,凤凰山上的茶叶种植面积超过20万亩,年产量2.4万吨,产值超过30亿元,仅凤凰单枞茶的品牌价值就超过25亿,可以说这满山的茶树就是茶农的摇钱树。

在凤凰山顶的天池之畔,我们遇到两位漂亮的当地茶艺师,他们趁着周末来爬山,却也没有忘记带上自家种的茶叶,及一套茶具、一壶开水,然后在凉亭上一边赏景,一边饮茶,据说这已经成为他们生活中的习惯,宁可一日不吃饭,不可一餐不饮茶。

在与他们的聊天中得知,凤凰单丛茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝。挺直肥硕油润的外形特色;优雅清高的自然花香气;浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味;橙黄清澈明亮的汤色;青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。

她们说,凤凰山群峰叠翠,海拔在350-1498米之间,终年云雾缭绕,气候湿润,山高日照短,云雾雨量多,冬春不严寒,盛夏无酷暑,不仅为凤凰单枞茶提供了得天独厚的生长环境,而且四季都可产茶。

她们说,现在镇里几乎家家都种茶,家家都卖茶,家家都通过凤凰单枞赚到了钱,我说那岂不是“满山都是摇钱树,家家都是千万富翁”,她笑着说“现在经济环境好,千万不算富”,言下之意很多茶农可不只千万,别墅豪车几乎都是标配,难怪著名茶叶专家黄柏梓会写出“愿充凤凰茶山客,不作杏花醉里仙”这样的诗名。

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